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資格

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日本アロマ環境協会主催のアロマテラピー検定1級 日本アロマ環境協会主催のアロマテラピー検定1級
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2023.08.21

【MUKU Cafeの活動について】フードロス削減の活動をされている大学生のゼミの方と交流させていただきました。

【MUKU Cafeの活動について】フードロス削減の活動をされている大学生のゼミの方と交流させていただきました。 【MUKU Cafeの活動について】フードロス削減の活動をされている大学生のゼミの方と交流させていただきました。 【MUKU Cafeの活動について】フードロス削減の活動をされている大学生のゼミの方と交流させていただきました。 【MUKU Cafeの活動について】フードロス削減の活動をされている大学生のゼミの方と交流させていただきました。
【MUKU Cafeの活動について】フードロス削減の活動をされている大学生のゼミの方と交流させていただきました。 【MUKU Cafeの活動について】フードロス削減の活動をされている大学生のゼミの方と交流させていただきました。 【MUKU Cafeの活動について】フードロス削減の活動をされている大学生のゼミの方と交流させていただきました。 【MUKU Cafeの活動について】フードロス削減の活動をされている大学生のゼミの方と交流させていただきました。

【MUKU Caféの活動について】

今回はMUKU Café(旧LUCAS Cafe)の活動についてご紹介させていただきます。

MUKU Caféは
化学肥料や農薬を使用せず、昔ながらの農法で育てられたエネルギーいっぱいの野菜を使用したサラダやスムージー、スープなどをご提供しており、 一つの取組みとして『フードロス』にも取り組んでおります。

先日、五反田にある立正大学さんの「でこぼこ野菜に光を」というテーマを掲げフードロス削減のための活動を行っているゼミの学生の方からご連絡をいただき、お話しさせていただきました。

「形が悪い・小さい・大きすぎるなど、それだけの理由で捨てられてしまう野菜に目を向けてほしい。」
また、「規格外野菜だとしても味は変わらず美味しいものであるということを、たくさんの人に知ってもらいたい。」という想いを持ち、どうにか販売できないかと真剣に取り組まれている姿やお話を聞き、とても感銘を受けました。

「MUKU Café」と「立正大学の学生の方々」でコラボしてフードロス削減の為、何かできないか現在話し合い中です。

今後も進展がありましたら、お知らせさせていただきます。

皆様のご来店も是非お待ちしております!

【場所】
●MUKU Café(旧LUCAS Cafe):MUKU Café
〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目28−8 エクセル五反田1F
 

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